Domanda- Hai detto che il Grand Hotel Dyibloho può essere considerato un hotel 7 stelle. Quanto stelle e lusso sono correlati nella realtà e cosa invece davvero attribuisce con pieno diritto la definizione di lusso nel mondo alberghiero contemporaneo?
Vincenzo Presti - Grazie per la domanda. Partiamo dal pensiero che nulla è perfetto a questo mondo ma che si può raggiungere l'eccellenza del servizio e della qualità delle cose che vengono costruite nel tempo. Ecco, Lusso Alberghiero per me è l’eccellenza del servizio e l’eccellenza della qualità dell’immobile Alberghiero nei suoi contenuti di servizi offerti alla clientela, nei suoi contenuti di finiture interne ed esterne, nei suoi contenuti di affidabilità tecnologica ed impiantistica. Tutte queste cose messe insieme possono definire una struttura Alberghiera a 7 stelle.
Domanda- Lusso ed esperienza sono termini che si leggono sempre più spesso abbinati insieme come se l'esclusività dell'esperienza potesse di fatto determinare il lusso, è davvero così?
Vincenzo Presti- Certamente corretto, senza esperienza nel lusso non si possono raggiungere risultati nè tantomeno si può insegnare ad altri l’esclusività del servizio e l’esclusività del comportamento all’interno dell’azienda alberghiera. Aggiungo che questa esperienza tecnica deve essere sempre abbinata alla volontà personale di lavorare in questo settore con voglia e determinazione e soprattutto con il “cuore”.
Domanda- Quali sono, alla luce della tua esperienza, gli scenari più probabili dell'offerta nel segmento lusso dell'ospitalità?
Vincenzo Presti- Il lusso è sicuramente il segmento turistico che ha conosciuto minor crisi in questi ultimi anni e che continuerà ad avere questa opportunità nel tempo poiché i margini di profitto nel passato erano esagerati e oggi, anche con la crisi monetaria mondiale, il Lusso può permettersi ancora marginalità di profitto più importanti in termini di percentuale rispetto alle categorie medie o basse di questo settore dove i prezzi sono scesi in modo esagerato e spesso i ricavi non riescono a coprire i costi di gestione.
Domanda- Quali sono invece i principali cambiamenti nella domanda di ospitalità di lusso?
Vincenzo Presti - Il cambiamento maggiore è sicuramente legato al prezzo della camera, oggi anche le persone più ricche non sono più disposte a pagare senza scegliere e confrontare la migliore qualità con il giusto prezzo.
