Quella dell’agriturismo sembra dunque confermarsi una delle formule di maggior successo nel panorama turistico italiano.
In base, infatti, ai risultati dello studio condotto da Agriturismo.it, che ha analizzato l’andamento del settore nel 2017, la domanda è aumentata dell’8,5% su base annua, mentre l’offerta è cresciuta del 6%.
L’utente medio dell’agriturismo italiano prenota una vacanza che dura 3,5 giorni; spende poco più di 40 euro a notte – cifra stabile rispetto all’anno scorso – e viaggia in gruppi di circa 3 persone.
Gli agriturismi italiani, sempre secondo i dati pubblicati dal portale, sono sempre più conosciuti e apprezzati anche dai turisti stranieri, tanto che oltre il 30% del volume della domanda è rappresentato proprio da questo target. Se i tedeschi, seguiti dagli svizzeri, occupano ancora il primo posto delle nazionalità straniere più presenti negli agriturismi, nel corso del 2017 si è registrato un forte incremento dell’utenza americana, aumentata del 15% rispetto al 2016.
La Toscana è la regione più richiesta in assoluto sia dagli italiani sia dagli stranieri ed è anche quella con l’offerta più numerosa.
Confluisce verso gli agriturismi toscani il 34,5% delle richieste effettuate sul sito. Al secondo posto delle regioni più ambite si trova il Trentino Alto Adige, seppur con una percentuale ben più bassa della prima in classifica, pari al 6,4% della domanda. Seguono l’Umbria (6,1%), la Lombardia e la Puglia (5,9%).
Studiando i volumi della domanda sulle singole province italiane, come lo scorso anno, il podio è occupato da Grosseto, Siena e Perugia che, insieme a Firenze (quarta in classifica), attirano oltre il 25% di tutte le richieste. Il Centro e il Nord Italia dominano la top10 delle province più gettonate da chi sceglie le vacanze in agriturismo; l’unica provincia del Sud presente è quella di Lecce, che nel corso del 2017 ha raccolto il 2,8% di tutta la domanda.
Tra i fattori determinanti del successo del comparto, sicuramente il ruolo del web.
L’utenza straniera utilizza internet per prenotare i propri viaggi e le strutture italiane stanno concentrando le loro forze nella promozione online. Questa tendenza è visibile anche dall’incremento del numero di agriturismi che si sponsorizzano sul web: nel corso dell’ultimo anno, in Sicilia e in Puglia il numero di strutture presenti sul portale Agriturismo.it è aumentato di oltre il 50%.
Agriturismo è anche ristorazione di successo grazie alla crescente attenzione al cibo biologico, ai prodotti locali e alla riscoperta delle tradizioni culinarie italiane.
Secondo le stime di Agriturismo.it, che ha da poco inaugurato una sezione speciale dedicata a ristoranti ed eventi, nel 2018 le cucine degli agriturismi presenti sul sito genereranno un fatturato complessivo di circa 10 milioni di euro.
